Setelah itu, adonan dibentuk sesuai selera. Ada yang berbentuk lonjong, bulat, atau bahkan yang berisikan telur.
BACA JUGA:Warga Keluhkan Kondisi Jembatan Bruge, Bila Malam Hari, Ini Harapanya
Kalau di Ogan Ilir, ada yang berbentuk khas yakni berbentuk bantal.
Caranya, adonan awalnya dibentuk lonjong panjang, kemudian dipipihkan.
Kemudian, adonan diiris persegi panjang seperti bentuk bantal.
Setelah dibentuk, pempek pun direbus. Jika sudah matang, pempek diangkat.
BACA JUGA:7 Jurus Ampuh Taklukan Hati Janda Idaman, Gampang Loh!
Dinginkan sebentar, lalu digoreng. Pempek Rucah sangat pas dinikmati dengan menggunakan cuka ketika lagi hangat, selamat mencoba.(*)
Artikel ini sudah tayang di oganilir.co dengan judul : Pempek Rucah, Pempek Khas Ogan Ilir, Hitam Warnanya Enak Rasanya