Pellagra tidak lain adalah kekurangan vitamin, terutama niacin di dalam tubuh.
Jagung kekurangan asam amino (lisinei dan triptofan) dan niasin, yang membantu melindungi tubuh dari pellagra.
Jika jagung merupakan bagian utama dari diet Anda, maka pastikan Anda melengkapi diet kamu dengan makanan kaya vitamin untuk mencegah pellagra.
BACA JUGA:Pengrajin Anyaman Mulai Jarang Ditemui, Kesulitan Bahan Baku
3. Tidak Baik untuk Penderita Diabetes
Jagung berdampak buruk bagi penderita penyakit kronis diabetes karena meningkatkan kadar gula darah dalam tubuh.
Jagung memiliki kandungan karbohidrat yang tinggi, yang menyebabkan peningkatan kadar gula darah.
Jadi penderita diabetes sebaiknya tidak mengonsumsi jagung dalam jumlah banyak.
4. Menyebabkan Kembung