Variasi Resep Ikan Sambal yang Cocok Buat Lauk Sahur di Bulan Ramadhan

Langkah-langkah:

- Persiapkan ikan dan bumbu sambal hijau.

- Haluskan cabai hijau besar, bawang merah, bawang putih, tomat hijau, dan terasi.

- Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum dan matang. Tambahkan garam dan gula secukupnya.

- Panggang atau goreng ikan hingga matang dan kecokelatan.

- Sajikan ikan panggang/goreng dengan sambal hijau di atasnya.

BACA JUGA:3 Variasi Resep Nasi Goreng yang Bisa Anda Coba di Rumah

2. Ikan Sambal Matah

Bahan-bahan:

• - 500 gram ikan (pilih ikan segar seperti ikan tenggiri atau ikan tuna)
• - 5 buah cabai rawit (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
• - 4 batang serai, bagian putihnya, memarkan
• - 6 lembar daun jeruk
• - 5 buah bawang merah, iris tipis
• - 3 siung bawang putih, iris tipis
• - 2 batang daun bawang, iris halus
• - 2 sendok makan air jeruk nipis
• - Garam secukupnya
• - Minyak untuk menumis

Langkah-langkah:

- Persiapkan ikan dan bahan-bahan sambal matah.

- Iris cabai rawit, serai, daun jeruk, bawang merah, bawang putih, dan daun bawang.

- Campurkan semua bahan iris dengan air jeruk nipis dan garam.

- Panaskan minyak, lalu tuangkan ke atas bahan-bahan sambal.

- Panggang atau goreng ikan hingga matang.

Sumber: