Sensasi Cita Rasa Autentik dari 4 Kuliner Khas Musi Banyuasin

HARIANMUBA.COM- Kabupaten Musi Banyuasin, yang beribukota di Sekayu, memiliki pesona tersendiri dalam hal kuliner.

Terletak di Provinsi Sumatera Selatan, daerah ini menawarkan berbagai hidangan khas yang memadukan cita rasa lokal dengan kekayaan rempah tradisional.

Bagi para pecinta kuliner, berikut adalah beberapa makanan khas yang wajib dicoba saat berkunjung ke bumi Serasan Sekate:

1. Pindang Salai

Pindang Salai merupakan hidangan yang sangat populer di Musi Banyuasin. Hidangan ini memiliki keunikan pada proses pengasapan ikannya, yang dilakukan dengan cara tradisional.

BACA JUGA:Mobil Komisioner KPU Lubuk Linggau Mengalami Kecelakaan, Begini Kondisinya

Dalam proses ini, ikan diletakkan jauh dari sumber panas dengan suhu sekitar 40 derajat Celcius selama kurang lebih 20 jam. Ikan yang biasanya digunakan adalah ikan Patin atau Baung, yang memberikan cita rasa yang khas dan menggugah selera.

Pindang Salai memiliki rasa gurih dan aroma asap yang khas, menjadikannya hidangan yang wajib dicoba.

2. Rusep

Rusep adalah hidangan tradisional yang berasal dari Desa Bailangu, Sekayu. Makanan ini sangat terkenal di daerah tersebut dan mudah ditemukan di berbagai tempat di Sekayu.

Rusep dibuat dari ikan seluang yang difermentasi selama beberapa minggu hingga ikan dan tulangnya menjadi empuk.

Hidangan ini memiliki rasa yang unik dan umumnya dikonsumsi sebagai pelengkap dalam makanan sehari-hari oleh masyarakat Bailangu.

Fermentasi yang tepat menghasilkan rusep dengan cita rasa asam dan gurih yang cocok disantap dengan nasi hangat.

BACA JUGA:382 Atlet Kontingan Sumsel Siap Bertanding pada PON XXI Aceh-Sumut, Target 10 Besar

Sumber: