Ragam Kuliner Berbahan Dasar Ikan Khas Musi Banyuasin yang Maknyus dan Bikin Ketagihan

Bahan dasar dari makanan ini adalah ikan tapah, yaitu ikan khas Musi Banyuasin yang bentuknya seperti lele.

Meski mirip, ikan ini cukup besar dan biasanya berukuran 1 kg. Hidangan ini menggunakan kepala ikan tapah sebagai bahan utamanya disertai beberapa bumbu pindang pada umumnya.

BACA JUGA:Pelantikan Anggota DPRD Muba Terpilih Digelar Besok, Berikut Nama-Namanya

6. Pundang

Pundang adalah olahan ikan khas Musi Banyuasin yang terbuat dari ikan kecil seperti seluang. Ikan ini diawetkan dengan cara diasinkan dan dijemur hingga kering. Setelah kering, pundang biasanya digoreng hingga garing dan disajikan dengan nasi hangat serta sambal.

Sambal yang sering menemani pundang adalah sambal kemang, yang terbuat dari buah kemang, sejenis buah mangga dengan rasa asam yang segar.

Perpaduan rasa gurih dari pundang dan asam pedas dari sambal kemang menciptakan harmoni rasa yang membuat siapa pun yang mencicipinya akan ketagihan.

7. Kemplang

Kemplang adalah kerupuk ikan khas Sumatera Selatan yang juga sangat populer di Musi Banyuasin. Terbuat dari daging ikan tenggiri yang dihaluskan, dicampur dengan tepung tapioka, dibentuk bulat, kemudian dipanggang. Kemplang memiliki tekstur yang renyah dengan aroma ikan yang menggugah selera.

BACA JUGA:Pelantikan Anggota DPRD Muba Terpilih Digelar Besok, Berikut Nama-Namanya

Kerupuk kemplang biasanya disajikan bersama sambal terasi pedas yang memberikan sensasi pedas dan gurih. Makanan ini cocok sebagai camilan atau pelengkap makan besar, dan menjadi oleh-oleh favorit bagi wisatawan yang berkunjung ke Musi Banyuasin.

Musi Banyuasin tidak hanya kaya akan sumber daya alam, tetapi juga menawarkan kelezatan kuliner yang tak bisa dilewatkan.

Beragam olahan ikan yang dipadukan dengan bumbu khas Sumatera Selatan menciptakan hidangan yang kaya rasa, dari yang gurih hingga pedas asam.

Jadi, bagi pecinta kuliner, kabupaten ini wajib dijadikan destinasi untuk mencicipi kuliner tradisional yang menggoda selera dan bikin ketagihan.

Sumber: