Wajib Coba! 3 Resep Masakan Daging Kambing Pedas, Penambah Selera Makan Saat Idul Adha

JAKARTA, HARIANMUBA.COM - Idul Adha merupakan momen yang spesial bagi umat Muslim di seluruh dunia, dimana daging kambing menjadi bahan utama dalam berbagai hidangan lezat. 

 

Jika Anda mencari variasi resep masakan daging kambing yang pedas untuk menambah kenikmatan saat merayakan Idul Adha, berikut ini adalah 3 rekomendasi resep yang pasti menggugah selera:

 

Kambing Bakar Rica-rica

Bahan-bahan:

• 500 gr daging kambing (marinasi dengan jeruk nipis 1 jam, rebus dengan jahe geprek)
• 300 ml santan kental
• 1 sdm kecap manis
• Air asam Jawa secukupnya
• Garam

Bumbu halus:

• 15 buah bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 20 cabai merah besar dan keriting
• Cabai rawit

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, tambah kecap manis, air asam, dan garam.

 

2. Masukkan daging kambing, tambahkan air, masak hingga daging empuk. Masukkan santan kental, masak hingga bumbu meresap dan menyusut.

BACA JUGA:Jelang Lebaran Idul Adha, Desa Sukamaju Bagikan BLT, Penerima Sebanyak 50 KPM

3. Angkat daging kambing, lalu bakar di atas bara arang atau teflon. Setelah dibakar, angkat, masukkan kembali ke dalam bumbu rica, masak sebentar, sajikan.

Sumber: